小飛馬換刀盤

【小飛馬新舊刀盤疊疊樂】

之前在網拍上亂晃時，不小心發現有小飛馬的刀盤，使用420的不鏽鋼，
價格是 1000，比 S700 的刀盤便宜 850 元，一個不小心就手滑，買了一組來更換。


拿到刀盤一看，確實銳利非常多，用手去刮，可以感覺到明顯的阻力，
不像小飛馬原本的磨盤，用手去刮，可以很輕鬆的滑過。

首先要把舊刀盤拆掉，這裡有兩個地方要注意，
第一是在拆前蓋前先把刻度逆時針轉幾格(轉粗刻度)，
以免如果新的磨盤較厚，會導致等一下前蓋裝不起來。

第二就是要先把螺絲上的咖啡粉挖掉。
在磨豆機運轉過程中，因為擠壓的關係，螺絲的十字紋路中卡滿了咖啡粉，
而且卡的非常緊實，要拿尖銳物品用力挑出，讓螺絲起子能夠與螺絲緊密接合，
否則螺絲容易滑牙，最後會拆不下來。
這樣這小飛馬就永遠都只能用原本的磨盤了。

【螺絲孔內卡了深深的咖啡粉】

【挖掉咖啡粉，深度應該有 2mm 以上】

【順便清理一下內部】

【拆下後比較一下，從外觀看起來新磨盤明顯較銳利】


比較一下高度，舊的是 8.3 mm, 新的是 7.8mm，

【高度不太一樣，等一下需要重新調整粗細設定】

【寬度也不太一樣，不過應該沒有什麼關係】


裝上去後忘了拍圖了，反正就跟原本差不多。

接著是校正粗細，之前請記得把刻度先調粗一些，
這動作可以避免等一下啟動馬達時兩個磨盤太近導致相互摩擦，發出金屬音傷害磨盤；
或是因為卡太緊導致馬達轉不動而燒掉保險絲。

把控制粗細的蓋子拿掉，打開磨豆機，順時針開始一格一格轉，
等出現金屬音後，逆時針轉回最後一格沒有金屬音的刻度。

【重新校正粗細的刻度】

裝回控制粗細的蓋子，將刻度指向最細，完工。

【此時刻度應該為 1】

換完了刀盤，馬上磨了份咖啡，可以明顯的看到小飛馬磨完後的細粉變少了；
至於喝起來有沒有差別，說真的我還真不知道。
因為我沒辦法記住之前的味道來比較，味覺又不夠敏銳。哈哈，白換了。